ढाबा स्टाइल आलू पराठे कैसे बनाएं?
Lifestyle: भारत में बहुत से लोग आलू के पराठे को नाश्ते में खाते हैं। आलू के पराठे बनाने के लिए बहुत अधिक समय और सामग्री नहीं चाहिए। ढाबे पर बनाए गए आलू के पराठे घर पर बनाए गए आलू के पराठों से अलग लगते हैं। यह बेहद आसान रेसिपी आपको ट्राई करनी चाहिए अगर आप भी घर पर ढाबे या होटल पर बने आलू के पराठों का मजा लेना चाहते हैं।
पहला चरण: ढाबा स्टाइल आलू का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको दो कप आटा लेकर उसे अच्छे से गूंथ लेना है। अब पांच मिनट के लिए ढककर रखें।
दूसरा चरण- इसके बाद 6 उबले आलू में नमक मिला लें। साथ ही मैश किए हुए आलू में बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटी 4 हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ 2 इंच अदरक भी मिला लें।
तीसरा चरण- अब कढ़ाई में 2 चम्मच सरसों का तेल डालकर गरम होने दें। गरम तेल में एक चम्मच जीरा, एक बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें।
चौथा चरण- अब पैन में मसले हुए आलू डालें और फिर इस मिश्रण को लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएं।
पांचवां चरण- इसके बाद आटे की लोइयां बनाकर उनमें आलू की स्टफिंग भरें और फिर उन्हें बेल लें।
छठा चरण- तवे पर घी लगाकर पराठे को दोनों तरफ से हल्का लाल होने तक सेंक लें। अब आपका गरमागरम आलू का पराठा परोसने के लिए तैयार है।
आप दो लोगों के लिए ढाबा स्टाइल आलू पराठा सिर्फ 10 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। इस आलू पराठे को आप किसी भी चटनी, अचार या सब्जी के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।
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