पोहा उत्तपम रेसिपी
Lifestyle:अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो आप झटपट पोहा से उत्तपम बना सकते हैं। जी हां, जिस पोहे से आप पोहा बनाते हैं, वही उत्तपम बनाने के लिए भी परफेक्ट है। पोहा से झटपट उत्तपम तैयार किया जा सकता है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं। खास बात यह है कि इस तरह उत्तपम बनाने के लिए आपको दाल या चावल को भिगोने की जरूरत नहीं पड़ेगी। बस कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट नाश्ता बनकर तैयार हो जाएगा। जानिए क्या है पोहा से उत्तपम बनाने की आसान रेसिपी?
पोहा उत्तपम बनाने के लिए सामग्री:
स्टेप 1- इसके लिए आपको लगभग आधा कप गाढ़ा पोहा चाहिए। साथ ही आधा कप बारीक सूजी भी लें। घोल बनाने के लिए आधा कप पानी, आधा कप दही, नमक, बारीक कटी हुई सब्जियाँ जैसे प्याज़, बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, धनिया लें।
पोहा उत्तपम की रेसिपी:
चरण दो- सबसे पहले एक बर्तन में पोहा को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। अब पोहा से पानी निकाल कर उसे पीस कर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट में सूजी, पानी, दही और नमक डालें। सारी चीजों को अच्छे से मिला लें।
चरण 3- अब इस तैयार पोहा बैटर को लगभग 20 मिनट के लिए अलग रख दें। ताकि सारी चीजें अच्छे से फूलकर आपस में मिल जाएं। तब तक उत्तपम के लिए सारी सब्जियों को बारीक काट लें। स्वाद के लिए आप सब्जियों में थोड़ा नमक और मिर्च भी मिला सकते हैं।
चरण 4- अब तवे पर घी लगाकर तैयार बैटर फैला लें। उत्तपम का आकार आप अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं। अब ऊपर से टॉपिंग वाली सब्जियां डालकर थोड़ा दबा दें और फिर ढककर पका लें।
चरण 5- उत्तपम के किनारों पर थोड़ा तेल लगाएँ और जब यह नीचे से पक जाए तो इसे पलट दें। उत्तपम को दूसरी तरफ से भी अच्छे से पकाएँ। इससे सब्ज़ियाँ नरम हो जाएँगी। अपनी ज़रूरत के हिसाब से तेल इस्तेमाल करें।
चरण 6- उत्तपम को ढककर करीब एक मिनट तक अच्छे से पकाएं ताकि बेस अच्छे से पक जाए। दोनों तरफ से पकने के बाद उत्तपम को प्लेट में निकाल लें और नारियल की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
Lifestyle: मिनटों में तैयार हो जाएगा ये लजीज नाश्ता, पोहा से बनाएं टेस्टी उत्तपम, स्वाद में इडली-डोसा भी हो जाएंगे फेल
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