दिवाली पर मुंह में पानी लाने वाला दूध पेड़ा बनाने के लिए इन आसान रेसिपी को अपनाएं।
DIWALI: दिवाली पर दुकानों में बिकने वाली मिलावटी मिठाइयों को खरीदने की इच्छा नहीं है तो आपको घर पर दूध पेड़ा की ये रेसिपी बनानी चाहिए। दूध पेड़ा बनाने से पहले, एक गैर-स्टिक पैन में आधा चम्मच घी डालना होगा। अब आधा कप दूध को पैन में डालें और गर्म होने दें। आप एक कप गर्म दूध में मिल्क पाउडर भी मिलाना चाहिए। – फिर धीमी आंच पर दूध और मिल्क पाउडर को अच्छी तरह मिलाएँ।
इस प्रक्रिया का पालन करें
मुंह में पिघलने वाला दूध पेड़ा बनाने के लिए मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। – दूध को मध्यम आंच पर पकाना चाहिए। यह मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाएगा। जब मिश्रण एक से दो मिनट तक गाढ़ा और चिपचिपा हो जाएगा, आपको आधा चम्मच घी मिलाना चाहिए। इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह पैन से अलग नहीं होने लगे।
इलायची पाउडर और चीनी मिलाकर
इस मिश्रण को पैन से एक बाउल में निकालकर ठंडा करें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो पांच चम्मच पिसी हुई चीनी और आधा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। बैटर पेड़ा बनाने के लिए तैयार है। इस बैटर को पूरी तरह से गूंथना चाहिए जब तक यह चिकना नहीं हो जाता। इस बैटर को पेड़े का आकार देने से पहले, चीनी की मात्रा की जांच करें।
ऐसे पेड़ बनाएं
- इस बैटर को पेड़ का आकार देने के बाद, हर पेड़ के बीच में एक कटा हुआ पिस्ता रखना चाहिए। यह दूध पेड़ा आपके घर आने वाले मेहमानों को बहुत पसंद आएगा। आप इन पेड़ों को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं अगर आप चाहें। यह लगभग एक महीने तक फ्रिज में रहकर खाया जा सकता है।
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