खसखस-बादाम का हलवा बनाने की बेहद आसान रेसिपी, जो आपको खुश कर देगी।
आप भी अक्सर मीठा खाना चाहते हो? यदि आप ऐसा करते हैं, तो खसखस और बादाम के हलवे की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें। जिन लोगों को मीठा खाना अच्छा लगता है, उन्हें ये रेसिपी बहुत अच्छी लग सकती है। बादाम और खसखस का हलवा बनाना बहुत आसान है और बहुत ज्यादा फैंसी सामग्री की भी जरूरत नहीं है। आप चार लोगों के लिए खसखस और बादाम का हलवा बनाना चाहते हैं तो इन चरणों को पालन करना होगा।
पहला चरण: पहले आधा कप बादाम और आधा कप खसखस को पूरी रात पानी में भिगो दें, फिर उन्हें छील लें। इसके बाद इन दोनों को थोड़े से दूध के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाना है।
दूसरा चरण— अब एक पैन में चौथाई कप देसी घी गर्म करना है. फिर खसखस और बादाम का पेस्ट डालना है। इस पेस्ट को धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक यह हल्का सुनहरा रंग नहीं बन जाता।
तीसरा चरण: पेस्ट भुन जाने पर एक कप दूध मिलाएं। अब आप चीनी इस मिश्रण में मिलाकर पका सकते हैं।
चौथा कदम: जब चीनी घुलने लगे और गाढ़ा होने लगे, आधा चम्मच इलायची पाउडर मिलाना चाहिए।
पांचवा कदम: अब सूखे मेवे को हलवे में बारीक कटा कर कुछ देर तक पकाना है।
छठे चरण: बादाम का हलवा और खसखस परोसने के लिए तैयार हैं। आप इस हलवे में छह केसर के धागे भी डाल सकते हैं अगर आप चाहें।
बादाम और खसखस के हलवे को बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई पसंद करेगा। सर्दी के मौसम में यह हलवा बनाना चाहिए।
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