नवरात्रि: सिंघाड़े की बर्फी की आसान रेसिपी, खाते ही एनर्जी देगी

नवरात्रि: नवरात्रि के दौरान लोग अक्सर फल खाते हैं। यदि आपको भी व्रत के दौरान मीठा खाना पसंद है, तो आप इस बार सिंघाड़े की बर्फी की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। सिंघाड़े की बर्फी बनाने में बहुत समय नहीं लगेगा और बहुत अच्छी सामग्री नहीं चाहिए। इस बर्फी को खाने से व्रत के दौरान थकान और कमजोरी भी दूर होगी। आइए जानते हैं इस बर्फी बनाने की बेहद आसान विधि।

पहला कदम- सिंघाड़े की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में लगभग 2-3 चम्मच घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करना होगा. – घी पिघलने पर पैन में एक कप सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से भून लीजिए.

दूसरा चरण- आपको आटे को तब तक हिलाते रहना है जब तक उसका रंग सुनहरा न हो जाए. – इसके बाद आपको पैन में एक कप दूध डालना है.

तीसरा चरण- आपको भुने हुए आटे में दूध को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहना है, बिना एक साथ दूध मिलाये. जब यह मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आपको इसमें तीन चौथाई कप चीनी मिलानी है.

चौथा चरण- इसके बाद आप इस मिश्रण में बारीक कटे हुए काजू और बादाम भी मिला सकते हैं. बर्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए आपको इस मिश्रण में एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर मिलाना होगा.

पांचवा चरण- – अब एक प्लेट में देसी घी लगाकर अच्छे से चिकना कर लीजिए. इस मिश्रण को प्लेट में फैला दीजिये.

छठा चरण- जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो आप इसे बर्फी के आकार में काट सकते हैं. अब आपकी सिंघाड़े की बर्फी खाने के लिए तैयार है.

यकीन मानिए इस बर्फी का स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा. व्रत के दौरान इस बर्फी को खाने से आप पूरा दिन ऊर्जावान महसूस करेंगे.